Home
13 Mart 2018 ( 12360 izlenme )
Reklamlar

FİLİZLENMİŞ PATATESLE YEMEK YAPTI 30 DAKİKA GEÇTİKTEN SONRA BEDENİNDE OLANLARA İNANAMAD... aman dikkatI.

Mutfakta beklerken filizlenen patatesler yenir mi? Uzmanlar filizlenmiş patatese karşı uyarıyor.


Nottingham Trent Ünviersitesi'nden bahçe bitkileri uzmanı Caroline Wright filizlenmiş patatesle ilgili çok önemli uyarılarda bulundu.
 
Işık, patateslere nüfuz ettiğinde zehirleyebilecek bir kimyasal olan solanin üretimini tetikler.
 
Bu sebeple patatesler karanlık ve serin orta
mda muhafaza edilmelidir. Pek çoğumuz patatesin havuç gibi yer altında yetişen kök sebzesi olduğunu düşünür. Ancak aslında "yumru kök" olarak bilinir.
 
Bu yumru kökler yer altında şişer ve ana bitki öldüğünde kalmaya devam eder.Bu sayede kış ayları geldiğinde yumru kökler soğuktan etkilenmez ve hayatta kalmayı başarır.
 
Çoğumuz patatesin karbonhidrat açısından zengin olduğunu da biliriz. Bunun sebebi kış ayını geçirecek kadar besin depolamak zorunda kalmalarıdır.Patatesler filizlenince ne olur?
 
Patatese yakından baktığınızda üzerinde minik noktalar olduğunu görürsünüz. Bu noktalar kök boğumlarıdır. Yer üstündeki bitkilerde bu boğumlardan yeni yapraklar ve dallar çıkar. Eğer patatesi de aydınlık yerde bekletirseniz zamanla bu noktalardan filizler çıkar.
 
Evdeki ısı sebebiyle tetiklenen büyüme güneş ışığı da söz konusuysa hızlanacaktır.

Peki, patates filizlenince neden yememeliyiz?
 
Güneş ışığına maruz kaldığında yumru kök bitki olan patateste bir dizi fizyolojik reaksiyon meydana gelir.
 
Klorofil üretimi yeşil renk oluşumunu tetikler. Yeşil renk zararlı değildir, aksine demir gibi faydalı minerallerin artışını sağlar.Ancak gün ışığı ve ısı patatesteki solanin üretimini de tetikler. Solanin, fazla miktarda tüketildiğinde zehirlenme belirtilerine neden olur.
 
Mide bulantısı, ishal, kusma, mide krampları, boğazda yanm
a, baş ağrısı ve baş dönmesi görülebilir.Bu kimyasal patatesin kabuklarının hemen altında daha yoğun miktarlarda bulunur.Bu sebeple rengi yeşile dönmüş ve filizlenmiş patateslerin tüketilmemesi önerilmektedir.

Milliyet

Önerilen Videolar

Reklamlar

Bunlar da İlginizi Çekebilir

KANSERE YAKALANMAK İSTEMİYORSANIZ BU BESİNDEN UZAK DURUN '2 buçuk milyon sahte seçmen var' Organize çete işbaşında Pekşen, belgelerle açıkladı: AKP'DE RACON BÜYÜK!.. ALAYI İSTİFA!.. Yine kusura bakmayın olanlar dış güçlerin değil, yönetenlerin beceriksizliği yüzündendir. AKP 16 senede ne üretti Masal ve beton üretmekten başka…